人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

私の帰る場所

yuccotk.exblog.jp

パウンドケーキ

私はお菓子づくりが大の苦手。
食べるの大好きですが、作るのはちょっと・・・
理由は特にないのですがね。
でも、私には勿体ないくらいのいいオーブンあるのに、作らないなんて宝の持ち腐れ
だなぁ。。。と思い、今日は張り切ってつくりました。
いつもお仕事頑張ってくれてる夫の為に☆
パウンドケーキ_b0189033_17324935.jpg


ものすごい張り切って作りましたが、意外と早くできちゃって拍子抜け。。。
ちょこっと味見したらこれまた意外とおいしいではないか!!

なので、これからケーキ片手にDVD鑑賞タイムに入りたいと思います。
夫の為につくりましたが、帰ってくるまでになくなりそう。。。
# by yucco-tk | 2009-06-11 17:35 | ∟お家ごはん

豚の甘辛焼き弁当と夫のダイエット宣言

連日の夫の腹痛と胃痛により、うどんと雑炊ばかりの日が続いたのですが、それもようやく
終わり、昨日は久々にパスタを作りました。
このパスタは夫も大好物です。

◇シーフードパスタ◇
豚の甘辛焼き弁当と夫のダイエット宣言_b0189033_983825.jpg

スーパーでシーフードミックスが安売りしてたら、まとめて買っておきます☆

以前はトマトソースが大好きでしたが、最近はオイル系パスタの方が好み。
今回はざく切りにしたフレッシュトマトを入れたので、トマトソースとオイル系パスタの
中間みたいな感じで、さっぱりしておいしかったです。

いろんなパスタの料理本みますと、パスタってだいたい80グラムとか100グラムとか書いて
ますが、私たち、一人120~130グラム食べます・・・これって食べすぎ???
でも100グラムなんて足りないんだもん!!
ドドーンとお皿にのっかったパスタみると嬉しくなります♡見栄えは悪いけど。。。

本日のお弁当
豚の甘辛焼き弁当と夫のダイエット宣言_b0189033_915117.jpg
豚の甘辛焼き弁当と夫のダイエット宣言_b0189033_9151833.jpg
豚の甘辛焼き弁当と夫のダイエット宣言_b0189033_9152882.jpg


豚肉の甘辛焼き
◇材料◇
 豚肉・・・80グラム
 しめじ・・・5本くらい
 ○醤油・・・大1
 ○ざらめ・・・大1弱
 ○酒・・・大1/2

◇作り方◇
 ①しめじと豚肉を油でいためる
 ②○の材料を合わせる
 ③①に合わせた○を入れ炒める
・時間がある時は片栗粉でとろみをつけたほうが、お汁が流れなくていいかも☆
・豚肉の種類は何でもOK!私のお家はスーパーの特売で大量買いした豚バラ
 を80グラムずつラップに小分けしてシップロックで保存してます☆

レタスのメンマ和え 
◇材料◇
 メンマ・・・3切れ
 レタス・・・3枚
 ○ゴマ油・醤油・酢・・・各小1
 ○砂糖・・・小1/2
 ○すりごま・・・大1/2
◇作り方◇
 ①レタスは適当に手でちぎり、熱湯にさっと通し、冷水で冷やしてから、よく水分を切る
 ②○とみじん切りにしたメンマを和える
 ③①を②にいれ詰める直前まで冷蔵庫で冷やす


 ・ひじきと小松菜の煮物(たくさん作って冷凍したもの)
 ・チーカマのノリ巻き(カニカマとチーズを味付けのりで巻き巻き)
 ・カニカマ入り出汁巻きたまご

今日も『おいしかったよ~』って言ってくれるかな??

*******************
今日も遊びに来てくださってありがとうございます☆
『美味しそう♡』って思ってくださったあなた、ポチッと宜しくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村


夫は今車通勤をしていますが、駐車場代とガソリン代の事を考えると、自転車通勤に
変えた方がいいと考え始めてます。
そこへ、先日テレビ番組で自転車業界の事を報道していまして、さらに決心が固まった
ようです。
最近お腹もでてきたし、運動しないとなぁ・・・なんてしみじみと言っていましたから
『よし!近所のちゃりんこ屋さんにいってみよう!!』というわけで行ってきました!
一台、とってもかっこいい、かつ機能的な自転車を発見!!
夫も気になっている様子です。
昨日の夜、「とりあえず家から職場まで、どのくらいかかるのか試しにチャリで行ってみる
から、ママチャリかしてや!」なんて言うから、朝早く家出るんだなって思って、私も早起き
してお弁当の準備していたのですが、一向に起きてくる様子がない。。。
いつも通りの時間に起きてきてのんびり準備するもんだから
「あれ?今日はチャリで行くって言ってなかったっけ???」
って聞いたら
「へ??そんなこと言ったっけ?今日は辞めや!!」ですって・・・
一晩であっという間に気が変わったようです。。。
# by yucco-tk | 2009-06-11 09:50 | ∟お家ごはん

夫の好物そぼろ弁当

ここ1週間夫は体の調子が悪いようです。
胃が痛いとかお腹痛いとか言ってますが、もしや。。。

私の料理のせいなのか!?

そんなことが一瞬頭をよぎりますが、気をとりなおして昨日のお弁当です☆

昨日のお弁当は前の日のお夕飯で残った材料でそぼろ弁当を作りました。
そぼろ弁当のそぼろは母親から教えてもらったもの。この味がどこの
お店で食べるものより好きなのです☆
夫の好物そぼろ弁当_b0189033_10372620.jpg


そぼろ◇材料◇
 ・あいびき肉・・・200~250グラム
 ○ざらめ・・・大2
 ○醤油・・・大2
 ○酒・・・大1~2
 ○みりん・・・大1
 ○生姜・・・大1/2

◇作り方◇
 ①ひき肉を炒める(色が変わるまで)
 ②生姜以外の○を①に加えて煮る
 ③最後にすりおろした生姜を入れて混ぜ混ぜ
だいぶん水分が出ているとおもいますが、我が家は柔らかいそぼろが好きなので、
ぽろぽろになるまで炒めません。煮る感じ。できあがったらあく取りでそぼろをすくってます☆

タコのバジルマリネ
◇材料◇
 ・タコ・・・足1/2本くらい
 ・バジルの葉っぱ・・・3枚
 ・カイワレ・・・5本くらい
 ○レモン汁・・・大1
 ○オリーブオイル・・・大1
 ○わさび・・・小1/2
 ○塩こしょう

◇作り方◇
 ①○を合わせる
 ②タコの足はぶつ切り、カイワレ、バジルはみじん切りにする
 ③①の中に②をいれて、直前まで冷蔵庫冷やす

わさびがぴりりと効いて大人の味♡
今回はカイワレがあまってたので使いましたが、シソ入れてもおいしかった
です!
夫はさくらでんぶがあまり好きではないようなので、今回は鮭を焼いてほぐしたものを
でんぶがわりにつかいました。

*******************
今日も遊びに来てくださってありがとうございます☆
『美味しそう♡』って思ったあなた、ポチッと宜しくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

今日は夫が休みの日なので、病院に行くようにすすめました。
病院や薬が嫌いな夫。調子が悪い日が続いても、なんだかんだと屁理屈言って(本人
は屁理屈じゃないって言ってるけど)病院も行かないし薬も飲みません。
ですが、今日こそは、無理やりでも病院に行ってもらおうと思います!





 
# by yucco-tk | 2009-06-10 11:03 | ∟お家ごはん

鮭の粒マスタード弁当

昨日のブログの記事読んで、夫から言われたのが、お弁当のレシピの『鳥胸肉の照りマヨ焼き』の事。
◇作り方◇①フライパンで焼く
っていう項目を爆笑されました・・・
「フライパンで焼くのは誰だってわかるわい。問題は照り焼きをどうやって作るかが肝心なんやろ!!」
って。。。
うん、確かにそうだね。。。良くわかっていらっしゃる。。。

鳥胸肉の味噌照り焼き
◇材料◇
 ・鳥胸肉・・・2枚(次の日のお弁当と自分用のお昼ごはんを考えて2枚使ったよ)
 ○味噌(甘いやつ)・・・大2
 ○ざらめ・・・大2
 ○お酒・・・大3
 ・シソ・・・お好みで
 ・ネギ・・・お好みで
◇作り方◇
 ①フライパンに油をひいて、皮面からカリッとするまで焼く
 ②裏返したらお酒を振って(材料外)蓋して蒸し焼きにする
 ③火が通ったら○を合わせたものを回しかける

気を取り直して昨日のお昼ごはんもまだまだ照り焼き続きます~。
鮭の粒マスタード弁当_b0189033_922674.jpg

鳥胸肉の照り焼き丼。
甘い錦糸卵とシソの香りでご飯がすすむ~♡
一人でご飯一合も食べちゃった♡食べ過ぎです。。。

本日のお弁当

鮭の粒マスタード弁当_b0189033_97588.jpg
鮭の粒マスタード弁当_b0189033_971411.jpg


鮭のつぶつぶマスタード焼き
◇材料◇
 ・甘塩鮭切り身・・・1枚
 ○粒マスタード・・・小1
 ○マヨネーズ・・・大1
 ・オリーブオイル・・・適量
◇作り方◇
 ①鮭を3等分に切る
 ②アルミホイルにオリーブオイルをぬりぬり
 ③○を和える
 ④鮭に○を乗っけてトースターで焼く
  ・初めの5分はふたなし、あとの3分はアルミホイルで蓋して焼いてね

じゃがいもの柚子胡椒きんぴら
◇材料◇
 ・ジャガイモ・・・1個
 ○お醤油・・・小1/2
 ○蜂蜜・・・小1
 ○柚子胡椒・・・小1/2
 ○ゴマ・・・小1
 ・ゴマ油
◇作り方◇
 ①ジャガイモを千切りにする
 ②○を合わせる
 ③フライパンにごま油を熱し、ジャガイモを炒める
 ④○をフライパンに入れて焼く
ポイントは、ジャガイモがしゃきしゃきの状態で火を止めること!

まいたけバタポン
◇材料◇
 ・まいたけ・・・1/3パック
 ・バター・・・小1
 ・ポン酢・・・大1
◇作り方◇
 ①フライパンにバターを熱する
 ②マイタケがしんなりするまで炒める
 ③ポン酢を回し入れさっと和える

ピーマンのおひたし
◇材料◇
 ・ピーマン・・・1個
 ・ゴマ・・・大1
 ・お醤油・・・小1弱
◇作り方◇
 ①ピーマンをビニール袋に入れレンジで45秒チンチン♪
 ②ゴマとお醤油で和えるだけ

メンマの卵焼
◇材料◇
 ・メンマ2~3切れ
 ・卵・・・2個
 ・マヨネーズ・・・小1
◇作り方◇
 ①メンマをみじん切りにする
 ②卵を溶いて、マヨネーズと①を入れて混ぜる
 ③フライパンで卵焼きの容量でくるくる巻きながら焼く

「今日もおいしかったよ~」って言ってくれるかな??

*******************
今日も遊びに来てくださってありがとうございます☆
『美味しそう♡』って思ったあなた、ポチッと宜しくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

昨日は梅田を友人とぶらぶら。スニーカーを買いました☆
鮭の粒マスタード弁当_b0189033_9433896.jpg

これまでスニーカーなんて、工事現場行く時くらいしかはいたことなかったのですが、
歳をとるとともに、とにかくラクチンなのがいい♡っていう考えに・・・
いいんだか悪いんだか・・・
ピンヒール履いて颯爽と歩く素敵なお姉さんに憧れてましたが、三十路前になって、
腰が痛いだの、尾てい骨が痛いだの、足が痛いだの、巻き爪が気になるだの、いろいろな
問題点が・・・あぅ・・

いいだもん。いいんだもん。ピンヒール似合うお姉さんじゃなくたって!
ママチャリのるのにピンヒールなんて無理だもん!!
などと、自分を慰めているのであります。。。
# by yucco-tk | 2009-06-08 09:59 | ∟お家ごはん

鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当

昨日のお夕飯は鳥胸肉の味噌照り焼きでした。
お肉はもっとパサパサするのかと思いましたが、とってもやわらかくておいしかったです☆
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9181890.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9182510.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9183313.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9184482.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9185211.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_919444.jpg


今日のお弁当☆
昨日の残りを使ってちょこっとアレンジ。
朝のお弁当作りは時間短縮が肝心ですね!
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_920067.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_920781.jpg
鳥胸肉の味噌照り焼きとお弁当_b0189033_9201477.jpg


鳥胸肉の照りマヨ焼き
◇材料◇
  ・昨日の残りの照り焼チキン・・・1切れ
  ・マヨネーズ・・・小1
◇作り方◇
 ①フライパンで焼く

ひじきの卵包み
◇材料◇
  ・昨日の残りのひじきの煮物・・・大1 
  ・とき卵・・・1/2
◇作り方◇
 ①うす焼き卵を一枚作る
 ②ひじきを中に包む

海老とプチトマトの炒め物(イタリアン風)
◇材料◇
  ・海老・・・2匹
  ・プチトマト・・・1個
  ・バジルの葉っぱ・・・3枚
・白ワイン・・・大1
  ・塩 こしょう・・・適量
  ・オリーブオイル・・・適量
◇作り方◇
 ①フライパンにオリーブオイルを熱する
 ②塩コショウした海老とプチトマトを炒める
 ③白ワインを入れてアルコールを飛ばす
 ④火が通ったらバジルを入れてさっと炒める

他のおかず
 ナスとピーマンの甘酢餡・・・昨日の残り
 ホウレンソウのおひたし・・・茹でて冷凍していたもの
 ブロッコリーとプチトマト
 ひじきご飯・・・昨日の残り

う~ん。昨日の残りが多いですね。これじゃ飽きちゃうかなぁ??

*******************
今日も遊びに来てくださってありがとうございます☆
『美味しそう♡』って思ったあなた、ポチッと宜しくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村
# by yucco-tk | 2009-06-07 09:35 | ∟お家ごはん