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私の帰る場所

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エノキマキマキ弁当

最近ものすごく目覚めが良いです。
年中低血圧女の私にとったらあり得ない状態。
妊娠してから、いつも上80台の血圧がだいたい110弱くらいまで
あがってるからか??何してても体の調子が良いです。
朝だって目ざましが鳴る30分前には起きてます。
出産してからもこの状態続かないかな・・・。

今日は豚肉が冷蔵庫の中で死にかけてたので、生き返らせてあげる
ことにしました。

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ついでにエノキも野菜室のスミッコでヒッソリ干からびていたので、こちらもふっかーつ!!
死にかけコラボの香りに誘われ夫がノッソリ起きてきて一言。



『うわ~!!めっちゃエエ匂いしてるやんか~♡俺これメッチャ好きやねん♪』



そうかいそうかい。それは良かった。



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で、この副菜の大根の煮物がめっちゃおいしいですねん。

◇大根の炒め煮◇

大根   8㎝くらい 7㎜厚くらいの棒状にカットしておく
お揚げ 1枚     大根とサイズを同じくらいにカットしておく。

ごま油 大1
トウガラシ 1本輪切り

水   1カップ
醤油  大1と1/2
砂糖  大1強

作り方
1.フライパンにごま油を熱しトウガラシを炒めて香りを出します。
2.大根を入れ半透明くらいになるまで炒めます
3.お揚げ投入
4.水・醤油・砂糖を入れ水分を飛ばしていきます。
5.水分が少し残る程度まで減ったら出来上がり。

夜作っておくと次の日の朝は味が染みてさらに美味しくなってるよ♡



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by yucco-tk | 2010-06-05 10:46 | ∟お弁当
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